Our Story

The Fitzgerald Burger Company nace en 2013 de la mano de Mario y Carlos Gelabert, tras varias incursiones en el mundo de los restaurantes. Su filosofía y sus ganas de cambiar las cosas desembocaron en un concepto disruptivo e innovador, centrado en el mundo de las burgers.

En Septiembre de 2013, inauguran el primer establecimiento en Torrent, Valencia. Un menú sencillo, con materias primas de gran calidad y con una premisa fundamental: los detalles deben ser inolvidables. Así nace el primer The Fitz. Hoy, junto a un gran equipo de personas, cocinan la mejor carne a la brasa de carbón vegetal, además ensaladas, milkshakes, dulces artesanos… Y siempre se realiza al momento.

Su inconformismo y sus ganas de mejorar constantemente han conseguido que la historia de The Fitz y de las personas que lo acompañan se haga más grande cada día.